주변을 둘러보면 보이는 약초 두릅나무

 

송목피(楤木皮) - 두릅나무

두릅나무과

속명 - 송목(楤木), 용아송목(龍牙楤木), 자용아(刺龍牙), 자노아(刺老鴉), 구룡목(九龍木), 송목목두채(楤木木頭菜), 참드릅, 둥근잎구룡나무, 드릅나무, 요동송목(遼東楤木)
분포지 - 산기슭의 양지쪽이나 골짜기. 숲가에 주로 서식하며 군락성을 띱니다.
높이 - 3~4m 안팎
생육상 - 여러해살이풀
개화기 - 8~9월
꽃색 - 흰색
결실기 - 10월
특징 - 봄에 잎줄기가 무성하게 나와 위쪽이 넓은 장막 같아지나 겨울에는 엉성합니다. 가지가 거의 없고 가시가 많습니다.
용도 - 식용, 약용, 관상용

 

효능

 

열매와 뿌리를 해수, 위암, 당뇨병, 소화제에 사용합니다.

*해수(咳嗽) - '기침'을 한방에서 이르는 말. 기도의 점막이 자극을 받아 갑자기 숨소리를 터트려 내는 일.
*위암(胃癌) - 위에 발생하는 암. 초기에는 뚜렷한 증상이 없지만 점점 위 부위의 통증이나 팽만감, 메스꺼움, 식욕 부진 따위의 증상이 나타나며 토한 내용물이나 대편에 피가 섞여 나오는 수도 있습니다.

 

 

민간요법

 

용문산의 두릅이 특히 맛있다고 하였습니다. 겨울철에 두릅의 맛을 즐기려면 10월 말경 큰 항아리에 흙을 채우고 한 자 남짓한 가지를 꺾어서 흙에 꽂아 온돌방에 두고 계속 물을 주면 가지에서 두릅에서 돋아나옵니다. <해동죽지(海東竹枝))>

총목은 꼭지에 가지가 많고 줄기에는 가시가 있습니다. 산사람들이 나무 꼭대기의 어린 순을 꺾어서 나물로 먹기도 합니다. <물명고(物名考)>

 

그외의 두릅나무에 관한 정보

 

우리나라 도처의 산기슭 양지 바른 곳에서 자라는 식물로, 원줄기는 곧게 자라고 가지가 약간 나오며 줄기와 잎에는 가시가 있습니다.

두릅나무속은 세계에 30여종이 분포하고 있으며 우리나라에 2종이 자라고 있습니다. 두릅나무는 성장속도가 빠른데 수분환경 조건이 양호한 지역에서는 성장속도가 매우 빠릅니다.

잎은 어긋나며 길이가 40~100cm로서 가장자리에 큰 톱니가 있습니다. 8월에 흰색의 작은 꽃이 피며, 10월에는 작은 공 모양의 검은 열매가 익습니다.

나무의 껍질에는 가시가 있으며 약한 방향을 내는데, 이 방향은 한약에서 쓰이는 독활(獨活)과 비슷합니다. 어린 순을 나물, 구이, 김치로 먹으며 한방에서는 뿌리와 줄기의 껍질을 기운이 허약하고 신경이 쇠약할 때나 당뇨병에 쓰입니다.

요리로는 데치거나 튀김, 나물, 샐러드, 연한 뿌리무침, 생즙가공 등 반찬과 안주로 쓰이며 목재로는 붉은 색을 띠고 가볍고 부드러워서 낚시의 부표로도 사용됩니다. 성냥개비와 나무자루 같은 것을 만드는데도 사용합니다.

두릅은 산채 중의 산채로 봄철 연한 순을 식용으로 하며 같은 두릅나무과에 속하는 땅두릅은 겨울철에 지상부의 묵은 줄기가 말라죽고 땅속뿌리와 묘두만 월동합니다. 또한 땅두릅은 봄철 연화재배로 새싹을 식용으로 합니다.

두릅의 일반성분은 100g당 열량 39cal, 수분 85％, 단백질 5.6％, 지질 1.2％, 섬유질 2.5％, 회분 1.5％, 칼슘 50㎎, 인 50㎎, 철 5.2㎎, 비타민A 1080I.U., 비타민B1 0.09㎎, 비타민B2 0.42㎎, 니코틴산 0.8㎎, 비타민C 5㎎이 있습니다.

특히 비타민이 풍부하여 비타민A가 콩나물의 6배, 오이와 고구마의 2배나 들어 있으며 무기염류가 풍부한 영양식품입니다.

그리고 두릅나무에는 약효도 있는데 나무껍질을 벗겨서 말린 것을 총목피(曾木皮)라 하고 이는 당뇨병을 다스리고 위를 튼튼히 하며 신장병에도 좋다고 합니다.

봄~초여름에 채취하여 바람이 잘 통하는 그늘에서 말려서 쓰며 신경쇠약, 저혈압에 말린 것 20g을 물 700㎖에 넣고 달여 마시면 됩니다.

봄철 연화재배로 새싹을 이용하는 땅두릅은 다년초로 디테르펜산 및 사포닌이 함유되어 있어 한방에서는 해열, 발산, 강장약으로서 감기, 두통, 치통, 진통, 관절염 및 각종 신경통 등의 약재 원료로 쓰이기도 합니다.

민간에서는 당뇨병에 나무껍질이나 뿌리를 달여 먹습니다. 한국 ·일본 ·사할린 ·중국 ·만주 등지에 분포하며 유사종으로 잎 뒷면에 회색또는 황색의 가는 털이 나 있는 것을 애기두릅나무(var. canescens), 잎이 작고 둥글며 잎자루의 가시가 큰 것을 둥근잎두릅나무(var. rotundata)라고 합니다.

 

 

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출처

두릅나무 (한국민족문화대백과, 한국학중앙연구원)
두릅나무 (두산백과)