주변을 둘러 보면 보이는 약초 완두

완두(豌豆) - 완두

 

콩과

 

속명 - 서호두, 백완, 한두, 맥두, 완두콩

분포지 - 잡곡으로 흔히 재배합니다. 유럽 원산

높이 - 100cm 안팎

생육상 - 한해 또는 두해살이풀

개화기 - 5~6월

꽃색 - 흰색, 자주색

결실기 - 6~7월

특징 - 전체에 털이 없고 줄기의 속이 비어 있으며 덩굴 식물처럼 덩굴손이 나 있습니다.

용도 - 식용, 약용

 

효능

 

민간에서 약으로 씁니다.

 

민간요법

 

일명 탄두라 하기도 하며 위를 쾌하게 하고 오장을 이롭게 합니다. 차와 함께 먹기도 하고 볶아서 먹기도 합니다. <의학입문>

 

젖이 나오지 않는 데에는 완두를 삶아서 먹으면 잘 나옵니다. <식료본초>

 

그외의 완두에 관한 정보

 

완두의 원산지는 지중해 연안으로 고대 그리스·로마 시대에 이미 재배되었습니다. 중국에는 5세기경에 전해졌고 한국에서의 재배 역사는 오래지 않았습니다. 완두는 10월 중순에서 11월 중순에 파종하여 이듬해 4∼6월에 수확하는 보통재배법이 있습니다. 주로 남부의 2모작 지대에서 많이 재배하며, 9월에 파종하여 12∼3월에 수확하는 촉성재배법, 5∼6월에 파종하여 초가을에 수확하는 억제재배법의 3가지 재배방식이 있습니다.

 

완두의 씨알은 탄수화물이 주성분이며 단맛이 뛰어나고 단백질도 많고 어린 꼬투리에는 비타민도 풍부합니다. 팥이나 강낭콩 처럼 밥에 넣어 먹거나 떡·과자의 고물로도 이용됩니다. 성숙하기 전의 푸른 씨알은 통조림으로, 어린 꼬투리는 채소로, 잎·줄기는 가축의 사료(飼料)로 이용합니다.

 

콩류 중에 식이섬유소가 가장 풍부하게 들어있는 완두는 꼬투리째 채소로 먹기도 하고, 밥에 넣거나 앙금으로 만들어먹기도 하며, 통조림으로 가공하여 유통되는 등 다양하게 이용되고 있습니다. 풍부하게 함유된 식이섬유소가 장의 활동을 원활하게 해 변비 예방에 좋고, 몸에 좋지 않은 LDL 콜레스테롤을 줄이는 데 도움을 줍니다. 밀과 함께 섭취하면 이롭습니다. 흰살생선과 함께 섭취해 주면 생선흰살의 부족한 비타민 함량을 보완해줍니다.

 

주로 밥에 넣어 먹거나 떡이나 빵 속에 넣어 먹고, 성숙하기 이전의 푸른 완두는 통조림으로도 가공되며 어린 완두콩 꼬투리는 샐러드 등의 채소 용도로 활용됩니다. 꼬투리가 선명하고 짙은 녹색을 띠고 마르지 않은 것이 신선합니다. 낱알 역시 짙은 녹색을 띠며 고르고 동글동글한 것을 고릅니다. 풋내가 없어질 정도로만 살짝 데쳐 먹어야 고유의 식감과 맛을 살릴 수 있습니다.

 

완두는 탄수화물(13.2%), 단백질(5.8%), 지질 등과 다량의 비타민, 무기질을 함유하고 있습니다. 다른 콩들과는 달리, 단백질 함량은 낮고 탄수화물 함량이 높은 콩류입니다. 대장을 건강하게 해주고 동맥경화증 예방에 도움을 주는 완두는 비타민 B1의 함유율도 높아 두뇌활동을 활발하게 해주고 탄수화물 대사를 촉진시키는 효능이 있습니다. 다른 콩류와 마찬가지로 여성호르몬과 유사한 이소플라본이 풍부하여 골다공증 감소에 좋은 영향을 줍니다. 또한 완두는 위장기관을 보호하고, 이뇨작용을 도와주어 몸이 붓거나 소변보기가 어려울 때 먹으면 도움이 됩니다. 꼬투리째 삶아 먹는 완두에는 비타민 C 역시 매우 풍부하게 들어있습니다. 하지만 완두에는 미량의 독소가 들어있어, 40g 이상은 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

 

5월이 제철인 완두콩은 콩과의 덩굴식물로, 중동과 지중해 지역 등에서 수천 년 전부터 재배해 온 식물입니다. 현재는 세계 각지에서 재배되고 있습니다. 완두콩에는 섬유질과 단백질이 풍부하게 들어있을 뿐만 아니라 미네랄류와 비타민, 항산화 성분 등이 풍부하게 들어있습니다. 글리세믹 지수(혈당을 올리는 속도를 수치화한 것)가 낮고 섬유질과 단백질이 풍부하게 들어있어 당뇨병에 좋은 식품이며, 칼로리가 낮고 영양소가 풍부하게 들어있어 체중 감량을 돕기도 합니다.

완두콩은 식이섬유가 풍부해 장내 환경과 내장 질환을 예방하는데 도움이 되고 콜레스테롤 수치를 낮아지게 해주는 데 효과가 있습니다. 다른 콩들에 비해 단백질 함량이 낮고 전분의 함량이 높아서 단맛이 강한데, 정제된 설탕과는 다르게 사람 몸에 흡수되는 속도가 느립니다.

 

완두콩에 들어있는 풍부한 섬유질과 단백질, 그리고 낮은 글리세믹 지수로 인해 당뇨병에도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 풍부한 섬유질은 탄수화물 흡수 속도를 늦추기 때문에 혈당 조절을 돕는 역할을 하며, 좋은 단백질을 섭취하는 것 역시 혈당을 안정시키는 데 도움이 됩니다. 단, 소량의 청산 성분이 들어있으므로 성인 기준 하루 40g 정도의 양을 섭취하는 게 좋습니다. 또한 완두콩에는 퓨린 화합물이 들어있으므로 통풍이나 신장 질환 등이 있는 사람들은 자제해야 합니다.